D'août 2003 à septembre 2004 et d'avril 2005 à septembre 2006 : Restaurant « Le Chalet de la Forêt », Bruxelles. Chef : Monsieur Pascal Devalkeneer.Expérience du travail en brigade hiérarchisée. Découverte de produits de haute qualité et prise en compte du respect qu’ils méritent. Consolidation de l’apprentissage en pâtisserie gastronomique créative.
(Contrat de stage (Patronat). 1e et 2e années : IFPME, rue de Stalle, 292bis à 1180 Bruxelles).
(Contrat de stage (Patronat). 1e et 2e années : IFPME, rue de Stalle, 292bis à 1180 Bruxelles).
Puis, responsable du service du soir.
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