De mai 2002 à juin 2003 : Restaurant « L’Or Ange Bleu », Dion-Valmont.Apprentissage et mise en pratique d’une cuisine gastronomique créative et des bases de la pâtisserie.
(Contrat d’apprentissage : 2000 à 2003 : 2e et 3e années : IFPME, rue de Stalle, 292bis à 1180 Bruxelles)
L'Or Ange Bleu
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